可可貴了3成 巧克力商好苦 康和佩君

大部分商品價格在2018年大跌，但可可價格卻大漲近3成，在各種商品中表現最亮眼。主要是象牙海岸等主要可可生產國，因乾旱氣候衝擊可可產量而刺激價格大漲，但巧克力糖果商因原料成本劇增使業績大受影響。

紐約可可3月期貨價在開年第一周因技術性賣壓大跌2％，每公噸報2,361美元。

ICE報價顯示，紐約可可3月期貨價在2018年最後一個交易日上漲0.3％收2,439美元，2018年5月最高達2,914美元後拉回，全年仍大漲27.7％。倫敦可可3月期貨全年大漲28.2％。

雖然可可價格在2017年因為全球供過於求而創10年新低，但情況到2018年即出現逆轉。

除了全球需求強勁外，聖嬰現象讓象牙海岸等西非主要產區因氣候乾旱，使可可產量大減而刺激其價格大漲，在2018年完全不受外界擔心全球經濟成長放緩和貿易戰等利空因素而導致金融市場波動劇烈的影響。

西非地區的氣候持續高溫和乾旱，讓象牙海岸和迦納等主要可可種植國的產量持續減少。

象牙海岸目前估計，本種植年度的可可產量，從原先預期略高於200萬公噸，調降至198.5萬公噸。

儘管如此，史高維爾強調東非和亞洲等產區的氣候良好，加上需求持續增加而促使這些產區的產量開始增加。

可可價格大漲對糖果商來說絕非好消息。像好時（Hershey）和同笑樂（Tootsie Roll）在2018年業績受可可原料大漲價影響，股價在2018年分別下跌逾5％和逾4％。

雀巢（Nestle）抱怨其節省支出的努力，因部分商品和包裝等成本上升而被抵銷掉。因此準備在2019年和2020年進行內部計畫，以降低商品成本。

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https://www.chinatimes.com/newspapers/20190107000283-260203

泡芙球台中打卡甜點店 社群商機夯

台中真是美食的戰區ㄟ~又多了一家好吃又好拍的店!!
社群商機當道！近年來許多餐飲業者搶搭網美風潮，隱身在台中市精明商圈的這家網球風網美泡芙店「PUFF BALL 泡芙球」，店內從裝潢、產品包裝到商品本身都很網美，連取餐方式也藏有驚喜，讓人直呼好可愛！

「PUFF BALL 泡芙球」將網球與泡芙結合，為愛吃甜點的運動系女孩打造一個享受下午茶的好選擇。買泡芙如同在買網球般，每桶6入，可自由選擇單一口味、綜合口味2種桶裝組合搭配。必點的口味有招牌牛奶口味，喀滋喀滋的脆皮外表，一口咬下濃濃的鮮奶卡士達內餡瞬間在嘴裡爆開，是老闆離開北海道後還心心念念的滋味。多元口味如「巧克力」、「芝麻」、「覆盆子巧克力」、「焦糖夏威夷」、「日式煎茶」，還有順應台中花博推出的限定口味「玫瑰荔枝」，有機玫瑰醬香氣優雅，混合著荔枝糖漿，每口都充滿著玫瑰荔枝的清新，文青女孩一定會喜歡，每日50顆限量供應。

來到店裡不可錯過網美必拍打卡牆，熱情鮮豔的黃色牆面、大大的Slogan「HAVE A NICE BALL」，絕對喚醒你的IG魂！特地訂做的網球拍桌，放上一顆顆如網球大小般的泡芙，讓人不禁拿起手機拍不停！

櫃檯點完餐、結完帳，店家還會給你一張網球賽門票，持門票上的號碼到置物櫃取餐，背後還有店家的精神小語，創意取餐方式讓你連門票都想收藏！11/19正式營運，試營運及開幕期間來店消費、打卡，即可享泡芙買一送一優惠。運動女孩們一起來拍出屬於你的泡芙球！

PUFF BALL 泡芙球

地址：台中市西區精明一街60號

電話：04- 23265324

營業時間：中午12點-晚上9點

更多資訊請上FB搜尋「PUFF BALL泡芙球」
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超商巧克力大賞 最熱銷前三名是它們

冬天巧克力季節報到，減肥的事明天再說！小七和全家兩大超商最近都推出應景的巧克力專區，搶攻台灣60億元的巧克力市場，這次集結世界各國的精品巧克力，在接下來聖誕節交換禮物送禮都能夠派上用場，預估帶動類別業績較去年成長10到20%。
小七今年除了門市實體貨架推出「世界巧克力大賞」，活動開跑不到一周，就吸引許多民眾至門市嚐鮮，熱銷前三名分別為「GODIVA經典巧克力飲組」、「GODIVA黑巧克力豆」、「奧地利Mirabell莫札特巧克力」，顯示消費者對於異國的巧克力非常買單。
超商今年網羅世界5大品牌巧克力， 獨家推出限定款以及特殊規格，包括來自比利時皇室御用巧克力「GODIVA」、被譽為義大利國寶級的「義大利Baci榛果巧克力」、使用號稱黃金可可打造的「瑞士赫蒂巧克力」、遊歐必買的「奧地利Mirabell莫札特巧克力球」，以及嚴選高品質的巧克力豆製作的「明治THE Chocolate巧克力」等。
種類太多不知道怎麼選？超商也貼心整理出三大方向，像是限定款節令必送就有跟GODIVA攜手合作，獨家推出的脆糖榛果巧克力，每一層以濃郁的頂級巧克力及脆糖包覆，一口就能享受酥脆口感，還可品嚐到經細緻烘烤過的榛果。

如果是愛拍照打卡的網美型消費者，可以選「明治The Chocolate綜合巧克力」，全球獨家的四色外盒包裝更具質感；另外還有獨家販售「明治Meltykiss」8入裝的小巧吸睛規格，成為打卡必備商品；同時推出烈酒品牌巧克力，引進「瑞士金磚人頭馬VSOP酒糖巧克力」以及「瑞士金磚威士忌酒糖巧克力」，酷炫的人頭馬圖騰最適合拍照上傳分享。

最後像是ibon mart今年推出多達30支酒糖系列的巧克力品項，售價200到1,200元，像是「日本hamada和酒巧克力」、「丹麥恩格anthon berg雞尾酒糖巧克力」、「法國ABTEY金裝酒箱黑巧克力」等，超吸睛的迷你瓶身造型，加上酒心濃郁滋味，在派對聚餐上共享更有趣。

全家便利商店同樣推出巧克力大賞，同時集合超過40款日系、歐系巧克力聯合促銷，主打以「趣味」為主軸，像是由土耳其當地成立94年的老牌製造商Elit製作的「elit湯匙造型巧克力」，這款巧克力竟然變成湯匙的造型超可愛，拿來喝牛奶、飲料，邊喝、邊吃更有趣；另一款推薦日本「LOTTE愛心造型代可可脂巧克力」，使用高級迦納可可豆製成的巧克力，特別做成愛心形狀的蝴蝶餅造型，適合拍照與朋友分享。

全家表示，今年巧克力大賞強調「咬開來是驚喜」，像是「酷比特小熊牛奶巧克力棉花糖」，由比利時著名的甜食製造商Hamlet製作，外層是香濃牛奶巧克力，咬開來裡面竟是雪白棉花糖，雙層口味趣味加倍。

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